2014年10月28日
シイノミ
静岡にはスダジイやコジイが多いです。
ドングリの中でもシイの仲間は生食出来るので、
毎年拾いに行っています。
採ってきたら水に入れて、浮いてくるものは虫がはいっているか、未熟なものなので処分します。
１日天日干しします。
干すと殻が破裂するので、同時に薄皮も取れて簡単に剥くことが出来ます。
そして軽く炒って出来上がり。
かなり淡白ですがナッツ類と違って脂肪分も少ないのでカロリーを気にせず食べられます。
子供にも大人気でほとんど食べられてしまいました。
Posted by ＮＡＴＵＲＥ ＤＥＳＩＧＮ 木々 at 19:15│Comments(0)
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