木々と日々

ＮＡＴＵＲＥ　ＤＥＳＩＧＮ　木々。　私たちはパン、そしてパン屋さんが大好きです。
「木々」の名前も、ものづくりや考え方に影響を受けたパン屋さんに由来しています。



独立してから、パン屋さんのお庭や植栽をさせていただくのがひとつの夢でした。

そして今回、早くもその夢が叶いました。
浜松の憧れのお店、山本パン屋さんにお声をかけていただいたのです。　もう感激でした！



パン、パン屋さんについて語ると朝になってしまうので、自分の理想をひとつ。
　
　
　世の中には多種多様なパン屋さんがあります。　　
酵母にこだわっていたり、窯にこだわっていたり、フランスのパン屋さんの雰囲気や、ケーキのように装飾的で、見惚れてしまうほど芸術的なパンなど・・・　　　店主のスタイル、お客さんの好みは様々です。

そして自分が好きなパン屋さんというと、それは昔ながらの「日本のパン屋」らしさを持ち続け、現代に洗練されたパンたちの中にもそれを感じさせてくれるパン屋さんです。
お店に入ってトングとトレーを取る時のワクワク感は子供の時から変わりません。


山本パン屋さんも、まさにそんなお店に感じます。だからファンになったんですね。　

そんなイメージに合うように、庭も雰囲気を合わせていこうと思います。




パンを焼く香り、明るく飛び交う声を聞きながら、その活気の中での仕事は、休憩も忘れるほど心地良いものでした。