シイノミ

静岡にはスダジイやコジイが多いです。
ドングリの中でもシイの仲間は生食出来るので、
毎年拾いに行っています。

採ってきたら水に入れて、浮いてくるものは虫がはいっているか、未熟なものなので処分します。


１日天日干しします。



干すと殻が破裂するので、同時に薄皮も取れて簡単に剥くことが出来ます。

そして軽く炒って出来上がり。



かなり淡白ですがナッツ類と違って脂肪分も少ないのでカロリーを気にせず食べられます。

子供にも大人気でほとんど食べられてしまいました。